Missa inte denna fantastiska kväll
Irene Cigola från Mossi1558 kommer alltså i egen hög person och berättar om sina viner från Emilia Romagna. Dessa väl utvalda viner provas till en 3-rätters middag, komponerad av Per från Nova mat och möten.
Tors 27 april 19:00 på NOVA
4 viner provas till en 3-rätters middag
Pris 995 kr /person
Är ni intresserade av italienska viner så ska ni inte missa att träffa Irene och oss på EbbaWine. Obs! begränsat antal platser.
Anmäl dig nedan!
Vid frågor kontakta:
Varmt välkomna!
Anmälan görs i två steg:
- Fyll i formuläret (bekräftelse kommer på mailadressen som anges)
- Betala med Swish
Din anmälan bekräftas genom betalningen
Swisha till
1230588392
Märk betalningen med namnet på den/de som ska deltaga
ITALIENSKA VINGÅRDEN MOSSI 1558
Nu vilar deras vingårdar och några av dem är redan beskärda. I slutet av vintern kommer vinstockar att gråta (il pianto della vite) det betyder att saven börjar gå upp från rötterna till grenarna och snart kommer nya skott.
Under de senaste åren har klimatet förändrats mycket, men vinstockarna har visat sig vara mycket motståndskraftiga, även förra sommaren, en av de hetaste och torraste någonsin, lyckades de producera druvor av god kvalité. Detta är också möjligt eftersom majoriteten av vinstockarna är äldre än 20 år, och har djupa rötter
Medan vinstockarna vilar arbetar vingården hårt för att göra många förbättringar med vingården som är under renovering. Den nya delen av vingården är certifierad casaclima, vilket handlar om energihållbarhet.
Dom har även en experimentell vingård där dom tar hand om gamla lokala druvsorter som är på väg att försvinna, men också nya druvor. En av dom är Ervi en ny druva, en korsning mellan Barbera och Croatina som är tänkt att behålla syra och färg även under varmare och torrare somrar.
Ervi är också namnet på ägarens hund, som också är en korsning.
