Monferrato Bianco Termidoro DOC
Artikelnummer: 58206
Ursprung: Monferrato DOC Piemonte
Druva: 100% Viognier
Årgång: 2015
Volym: 750 ml
Förpackning: Flaska
Kategori: Vitt vin
Alkoholhalt: 13,5%
Smak beskrivning:
Doft av tropiska frukter som aprikos och persika med inslag av fat toner. Vinet är välbalanserad med en viss mineralitet.
Skörd/Vinifikation:
Druvorna handplockas, direkt görs en kolsyrejäsning på 5 grader därefter pressas druvorna och musten och en första lagringsperiod på cirka 20 månader på franska ekfat, vid en temperatur av 10–12 grader, därefter fortsätter mognaden på flaska i ytterligare 12 månader.
Passar till:
Mångsidigt vin som passar till orientaliska rätter. Gärna med kyckling, fläsk, kalv och skaldjur.
Information om Producenten:
Vingården ligger i Lu, på kullarna i Monferrato. Den gamla regionen Piemonte som är stark präglad av vin historia.
Collefirata grundandes 2009 och är en familjeägd vingård.
Deras mål är att vårda mark och göra traditionella viner
Ingenting lämnas åt slumpen varken under lagring av viner i träfat eller under deras ytterligare mognad i flaskor. Båda dessa faser är avgörande för att producera kvalitetsviner. Gården använder sig av miljövänlig teknik och produkter. Jordmånen är kalkhaltig lerjord
Druvtyper som odlas är framför allt är Barbera och Viognier som kommer ursprungligen från norra Rhône-regionen i Frankrike.
2015 planterades ytterligare tre hektar av Nebbiolo och Grignolino.
