Baciamano
Artikelnummer: 58216
Ursprung: Colli Piacentini Emilia-Romagna
Druva: 100% Malvasia di Candia Aromatica
Årgång: 2020
Volym: 750 ml
Förpackning: Flaska
Kategori: Vitt vin
Alkoholhalt: 13 %
Smak beskrivning:
Doft av vit persika och citrus. Vinet är intensivt, fylligt med citrustoner och en fin uthållighet
Skörd/Vinifikation:
Vinet skördas förhand, pressningen utförs av en Membranpress. Första jäsningen och mognaden på bottensats, sker uteslutande i keramiska kärl. Vinet kan drickas direkt och även med ålder
Passar till:
Perfekt till både skaldjursrätter och fisk
Information om Producenten:
Familjen Mossi har sedan många generationer en djup förankring i provinsen Piacenza i västra området i Emilia Romagna regionen i norra Italien. Med unika druvor som odlas på kullarna sen långt tillbaka, med intresse för att rädda den sällsynta druvan Malvasia Rosa som bara odlas på tre vingårdar i världen. Gården odlar också Barbera och Croatina, Ortrugo och Pinot Noir. Deras intensiva viner har både komplexitet och Mossis unikhet. Idag drivs gården av Cantina Mossi som är den 14:e generationen.
Vingården använder hållbara och biodynamiska tillvägagångssätt för att odla.
