Det här behöver du

200 g lyxkräftor/  färska kräftor

1 dl majonnäs

½ dl crèmefraiche

1 tsk citronskal

1 msk dill

2 msk salladslök

1 vitlök solo

Garnering, grapefrukt / citron

1 ask krasse

Smör/ olja

Riven manchego ost

Salt

Peppar

Brioche bröd

Gör så här

  1. Hacka salladslök, dill och riv citronskalet blanda ner tillsammans med majonnäs, crémefraiche och kräftorna.
  2. Lägg ner brödet i en varm panna med olja tills den har fått fin färg. Blanda smör och riven vitlök och bred på brödet för att sedan in i ugnen 225 grader till smöret har smält.
  3. Lägg i röran i brödet toppa med manchego ost, krasse och grapefrukt skiva.

OH! Cava passar bäst

OH! Cava